Nếu bạn đang khá “bí” vì chưa nghĩ ra nên làm món gì cho một bữa sáng tuyệt vời ngày chủ nhật hay dùng làm món ăn nhẹ “sương sương” cùng đám bạn thân, gia đình khi tụ họp thì đừng bỏ qua cách làm bánh pancake không cần lò nướng dưới đây nhé.

Bánh Pancake còn được biết đến với tên gọi quen thuộc là – một món bánh khá phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới. Nhờ hương vị thơm ngon mới lạ, nhiều dưỡng chất mà chỉ trong vài năm trở lại đây, khi du nhập vào Việt Nam thì bánh pancake đã được rất nhiều người ưa chuộng. Bánh kếp thường được nhiều người xem là lựa chọn lý tưởng cho bữa sáng hoặc các bữa ăn nhẹ vì có cách làm đơn giản mà lại nhanh, không tốn nhiều thời gian.

Bánh pancake được rất nhiều người ưa chuộng. Ảnh: Internet

Có rất nhiều cách học làm bánh bánh kếp để tạo ra nhiều hương vị đa dạng như: cách làm bánh pancake chuối, cách làm bánh pancake mật ong, cách làm bánh pancake Hàn Quốc… nhưng nếu chưa từng thưởng thức món bánh này thì bạn hãy bắt đầu với công thức cách làm bánh pancake truyền thống trước nhé. Biết đâu hương vị truyền thống này sẽ làm mê hoặc bạn ngay từ lần thưởng thức đầu tiên đấy.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh pancake

• 420g bột mì: nên chọn bột mới, còn hạn sử dụng, có mùi thơm đặc trưng của lúa mì.
• 25g bột nở.
• 90g đường cát mịn, dạng bột.
• 2g muối.
• 80ml dầu ăn.
• 240ml sữa tươi không đường.
• 3 quả trứng gà

Dụng cụ cần chuẩn bị để làm bánh pancake:

• Khuôn bánh
• Phới lồng đánh trứng
• Chảo chống dính

Các nguyên liệu làm bánh pancake. Ảnh: Internet

Cách làm bánh pancake truyền thống tại nhà ngon khó cưỡng

Bước 1: Trộn bột làm bánh

Cho bột mì, bột nở, đường và muối vào thố hoặc âu và trộn đều. Để bột mịn bạn có thể dùng rây rây qua. Đây là công đoạn trộn bột khô nên bạn càng trộn kỹ, trộn đều thì vị của bánh sẽ đều, bánh cũng chín kỹ và ngon hơn.

Trộn bột khô làm bánh kếp. Ảnh: Internet

Tiếp tục đập trứng gà ra tô, thêm dầu ăn vào rồi dùng phới lồng đánh đều. Sau đó cho sữa tuwoi không đường vào và đánh cho hỗn hợp bông lên. Lúc này, bạn đổ từ từ hỗn hợp bột khô vào và tiếp tục vừa đổ vừa đánh đều cho tới khi bột mịn thì thôi.

Đánh bông trứng rồi trộn đều với hỗn hợp bột khô. Ảnh: Internet

Bước 2: Nướng bánh pancake bằng chảo nóng

Đặt chảo chống dính lên bếp cho nóng trên lửa nhỏ. Đặt khuôn bánh lên chảo và từ từ cho phần bột vào khuôn. Sau đó tăng lửa lên mức trung bình rồi nhấc khuôn ra khỏi chảo, dùng thìa hoặc đữa thử dịch chuyển bánh xem bánh đã cứng chưa, nếu bánh cứng thì lật và nướng mặt còn lại sao cho 2 mặt bánh chín vàng đều là được.

Nướng bánh kếp bằng chảo chống dính. Ảnh: Internet

Bước 3: Trình bày và thưởng thức bánh kếp

Khi bánh đã chín vàng, bạn gắp bánh ra đĩa xếp chồng từ 2 – 3 chiếc bánh lên với nhau, sau đó rưới mật ong hoặc chocolate lên trên rồi dùng muỗng xắn từng phần bánh và thưởng thức.

Món bánh pancake sẽ là bữa sáng tuyệt vời cho bạn. Ảnh: Internet

Món bánh pancake đạt chuẩn là bánh có độ mềm xốp, ngọt vừa phải và mặt bánh nhẹ. Với cách làm bánh pancake đơn giản này, bạn có thể dễ dàng làm bất cứ lúc nào. Nếu ăn không hết bạn có thể bảo quản bằng cách bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc đựng trong hộp thủy tinh, đậy kín và đẻ trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 ngày.

Hy vọng bài viết này đã giúp bạn tư tin trổ tài và có thêm món bánh thơm ngon để thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công!